Receta presentada por el Blog: Desde mi cocina con amor
INGREDIENTES: (para 2 personas)
150 gramos de macarrones
2 ajos
100 gramos de cebolla
25 gramos de aceite de oliva virgen extra
200 gramos de setas troceadas
100 gramos de champiñones laminados
100 gramos de cerveza negra
1 huevo
1 yogur natural
100 gramos de leche
2 cucharadas soperas de tomate frito
1 cucharada sopera colmada (15 g) de harina
queso rallado para gratinar
sal y pimienta
.
.
PREPARACIÓN: (con Thermomix)Cocer los macarrones, refrescar y reservar en un bol. Poner en el vaso el huevo, la leche, 1/2 yogur y el tomate frito y batir 6 segundos en velocidad 4. Mezclar con los macarrones, poner en un molde desmontable forrado con papel de horno y hornear a 200º 15 minutos.
Mientras poner en el vaso los ajos y la cebolla y trocear 4 segundos en velocidad 4, añadir el aceite y sofreir 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Agregar las setas y los champiñones, salpimentar y programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, quitando el cubilete los últimos 3 minutos para que evapore. Echar la cerveza y cocinar 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Poner la harina y el yogur y programar 7 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1. Cubrir el pastel con esta salsa, espolvorear con el queso rallado y hornear durante 20 minutos a 200º. Desmoldar y servir.
