INGREDIENTES: (4 personas)
300 grs. de trompetas de la muerte
800 grs. de rape troceado
2 dl. de nata líquida
1 cebolla pequeña
2 tallos de apio
aceite de oliva
1 cucharada rasa de harina de arroz (o de la normal)
1 limón
sal
pimienta molida
PREPARACIÓN:
Lava las ramitas de apio y sécalas.
Corta la cebolla en trocitos pequeños.
Ralla la piel del limón (aproximadamente una cucharada rasa)
Limpia y seca las setas.
Salpimenta y enharina los trozos de rape.
Sofreír la cebolla y las ramitas de apio en un poco de aceite. Añadir el rape y las setas y cocinar todo junto durante unos 15 minutos, dando la vuelta al rape a mitad de la cocción.
Agregar la ralladura de limón y la nata líquida. Cocinar a fuego lento un par de minutos.
Retirar las ramitas de apio y servir bien caliente.
No os dejéis impresionar por su color y probadlo. Recordad que el arroz negro también es feo y el que lo prueba repite.
Buen fin de semana a tod@s.
