Receta presentada por el Blog: Con Sabor a Canela
Ingredientes:
- 400 grs de pasta de tulipanes.
- 1 bote de rovellones.
- 3 dientes de ajo.
- 1 hoja de laurel.
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
- 1/2 vaso de vino blanco Albariño.
- Sal.
- Perejil picado.
- Finas hierbas al gusto (cebollino, perejil, perifollo, estragón)
Preparación:
- En un sartén con un un poco de aceite de oliva, pochar los ajos picados, hasta que tomen un color ligeramente dorado.
- Agregar los rovellons troceados y rehogar 5 minutos más.
- Verter el vino blanco, y cocinar hasta que se haya reducido un poco el líquido. Reservar.
- En una olla, poner agua a hervir con un chorrito de aceite de oliva,la hoja de laurel y un poco de sal. Cuando llegue a ebullición agregar la pasta.
- Cocer destapada hasta que esté al dente. Escurrirla, quitarle el laurel, y mezclarle las finas hierbas.
- En la misma olla, echar los rovellons con los ajos, y remover un poco para mezclarlo todo bien.
- Servir espolvoreados de perejil picado.
