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INGREDIENTES (para 2 personas)
- 200 g de espaguetis
- 2 latas de Plata del Cantábrico (sucedáneo de angula de Eroski) al ajillo picante de 100 g
- 200 g de setas (gírgolas)
- Media cebolla
- Medio vaso de vino blanco
- Un diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
ELABORACIÓN
- Cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal. Cuando estén al dente escurrimos y refrescamos.
- Picamos finitos el ajo y la cebolla, y los pochamos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando la cebolla esté blandita, añadimos las setas troceadas, ponemos a punto de sal y removemos para que las setas se impregnen bien del aceite.
- Añadimos el vino blanco y seguimos removiendo de vez en cuando hasta que las setas estén hechas.
- Incorporamos las gulas escurridas y mezclamos el conjunto.
PRESENTACIÓN
Servimos en cada plato los espaguetis y encima las setas con gulas.
