INGREDIENTES:
- 500 grs. de setas bien limpias.
- 200 grs. de azúcar ( yo no le echaría más ).
- chorrito de zumo de limón.
yo la hice con cebolla caramelizada por lo que a todo esto añadí como unas cuatro cucharadas soperas generosas de ella.
PREPARACIÓN:
Picamos muy finas las setas, mezclamos con el azúcar y el zumo de limón. Cocemos muy despacio dando vueltas casi constantemente hasta que esté todo tierno, integrado y con aspecto logicamente de mermelada :).
Entonces añadimos la cebolla, mezclamos bien y embotamos de la forma habitual.
La probé encima de unas tostas de pan al horno y untadas con un paté rico.
