Receta presentada por el Blog: Lazy Blog
Un paquete de torcetti (250 gr.), 2 boletus edulis, 100 gr de setas trompetillas de la muerte, 50 ml de aceite de oliva virgen extra de I love aceite, variedad picual, 50 gr. de jamón serrano y queso rallado en el momento, y perejil picado para decorar.
¿Cómo preparar la pasta con boletus y trompetillas de la muerte?
Lo primero, tenemos que cocer la pasta, según las instrucciones del fabricantes. En este caso indicaba 5-7 minutos. Mientras se va cociendo, prepararemos la salsa.
Para ello, picamos en trozos medianos los boletus una vez limpios y de la misma manera, troceamos las trompetillas de la muerte. Comenzamos salteando los boletus en trozos en una sartén con aceite de oliva, y cuando ya están dorados, les añadimos las trompetillas que se hacen enseguida. A los dos minutos, añadimos el jamón picado y según le damos unas vueltas, añadimos la nata líquida. Dejamos que reduzca unos dos o tres minutos, y ya está.
Estos torcetti con hongos han resultado una delicia para los amantes de los sabores intensos de los hongos. Como yo. Sed felices, y que arranquéis la semana con alegría.
Paco, el futuro bloguero.
